今回は3月4日にユニクロから全国で販売される酒蔵Tシャツ（UT）を紹介していきます。全世界で販売されるので、日本酒好きが世界中に増えると嬉しいですね。1907年に「農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。」という素朴な造り手の思いから誕生したそうです。いかがでしたでしょうか。ユニクロTシャツの紹介でしたが、酒蔵さんと日本酒の紹介もさせていただきました。1997年から海外で販売を始めると海外のソムリエから、「お酒は地元産にこだわったワインのような形にしないとだめだ。」と気付かされ、地元二戸市の酒米「ぎんおとめ」を 使った「南部美人特別純米酒」を開発しました。現在は、「サザンビューティー（南部美人）」の名称で親しまれるほどになっています。品質にこだわりぬいて造ったお酒を、少しでも多くのお客様に知ってもらい酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に日本酒を紹介しているそう。また、「本物の酒を丁寧に造って、丁寧に売る」をミッションに、じっくりと心をこめて醸した高品質な酒をつくり、より多くの人々に豊かさや安らげるようにすることで、日本酒の持っている素晴らしさをより伝えることが出来ると考えているそう。剣菱の商品には、精米歩合のラベル表示をしていない。毎年異なる条件下で育ったお米のできに合わせて精米歩合を変えているからです。精米歩合という肩書きよりも、剣菱という変わらぬ味を守り続けるため、「味」にフォーカスしています。天狗舞は、「飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承。」をミッションに日本酒つくっています。この記事がきっかけで気になる日本酒ができた！となってもらえたら嬉しいです。機械化が進む現代で個性と季節感をひときわ大切にした「ほんもの」の酒造りを、杜氏たちの丹念な手仕事と技の中に伝え続ける数少ない蔵元であり、 京都の米を復活させ、地元伏見で無農薬で育てている唯一の蔵元です。それでも「どうせ少量しか造れないなら、喜ばれる酒を造りたい。」と、白く白く米を磨いたそうです。「キレのある飲み口の良い酒」を貫き、蔵の規模に見合った量を造り続けるのは、旨い酒を造るため、「越乃寒梅」であり続けるためだそうです。酔鯨のある高知県は、温暖で多湿な環境があるため、デリケートな酵母菌たちにとっては雑菌が発生しやすく、日本酒を醸すのが難しい環境なんだそうです。1724年に創業し、鹽竈神社の御神酒酒屋として日本酒を作っているそうです。料理が中心にあり、酔鯨がその引き立て役を演じます。そのため、酔鯨が目指す日本酒は、「旨みが有りながらもキレが良く」、「香りおだやかなお酒」が目標だそうです。吟醸酒においても豊かな香りがするだけでなく、キレがあるのが特徴的です。1675年創業した伝統のある蔵元さんです。京都・伏見では、最も古い歴史を持つ造り酒屋。「にごり酒」と「古酒」を醸した元祖の蔵元でもあります。名前の由来は、江戸時代に姉小路有長という公家から、「かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ」と句を詠まれ命名した。多くの作家や墨客に賛美され「文人の酒」とも呼ばれているそうです。七田を造る天山酒造さんは、日本酒の研究を重ねた結果、ワインを造る発想と同じテロノワール（ぶどうの生産から醸造まで一貫してお酒造りに取り組むこと）に行き着いたそうです。日本酒好きが小さな差を指摘するのではなく、日本酒好きでなくても、お客様が違いを認める分かりやすい酒質の日本酒を目指しており、価格帯もお客様が購入しやすい値段にしています。宮城県は、ササニシキやひとめぼれなどの美味しい銘柄米の産地で、全国屈指の米どころです。そのため、宮城県産酒造好適米「蔵の華」を使用するなど、地元の酒米を使用した日本酒が多いです。お客様主義の理由は、地元・山形のお客様から圧倒的支持を得て、「旨い酒・・・は出羽桜」と言ってもらえるようにするためだそうです。そのため、品評会だけのために、吟醸酒のクオリティーのみをあげるということはせず、普通酒も同様に味の追求をし続けているそう。自社の田んぼで山田錦の栽培と研究を日々行なうことで、より良いお酒造りに活かしており、醸造に使うお水は、天山の中腹から湧き水を酒蔵まで引っ張り日本酒をつくっています。色はそれぞれ1種類のみの販売となるようです。サイズはネット販売だと豊富に取り揃えているそうですよ。古くから伝わる伝統と新しい技術などの取り組みによって、「綺麗で美しい酒」をつくり続けているそうです。日本三大杜氏の一つである南部杜氏の洗練された技術と伝統を現在に受け継ぎながらも、「酒造りは何年やっても、毎年が一年生。」というミッションを持ちながら、日本酒づくりに励んでいます。加藤吉平商店が造る梵には、3つのこだわりがあります。「手造り」、「磨き」、「氷温熟成」だそうです。また、天狗舞は、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指して、霊峰白山から湧き出る伏流水と加賀平野に実った良米を使用し、山廃仕込で多くのお酒を造っています。この厳しい環境下でも、酔鯨は日々技術を磨き、美味しい日本酒を目指し、酒米は美味しさを追求しているため、全国から取り寄せ、お水は地元の土佐山地区の湧水を使用することでフレッシュで品質の劣化が少ないお酒ができるそうです。「お米」と「水」と「杜氏」が良ければいい日本酒とされているが、剣菱酒造はそれだけではなく、先人たちの知恵と職人の技が宿る「物」。それらを巧みに使いこなして、酒へと宿す「者」。この2つの「もの」が重要だと言う。創業から500年守り続ける「伝統の味」。その価値は、飲むことできっと感じていただけるはずとのことです。© 2019 theDANN All rights reserved.土佐のお酒である酔鯨は、酔うためのお酒ではなく、料理とのペアリングが基本になっています。また、取り扱う全てのお酒を氷点下で熟成させ、フルーティーな香りとスッと入りながらも、味わいの豊かな日本酒を造っています。最低でも1年、長いものでは10年以上もの間、熟成されているそうです。獺祭は、「酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒」を目指し、楽しい毎日が過ごせるお酒を目指し、日本酒造りをしている。
初の日本酒紹介は、行きつけの飲み屋さんで飲んだ「 明鏡止水 tシャツラベル 」‼ 明鏡止水といえば長野県の大澤酒造㈱の日本酒、スッキリしていて程よい香りの日本酒です。 画像を見てわかるように、tシャツを着てます。 明鏡止水 tシャツラベル 純米吟醸 29by、大澤酒造。名前の通り、酒瓶がtシャツを着ているユニークな商品です。美味しく飲んだ後はインテリアとして飾りたい一… 「【入荷情報】日本酒「明鏡止水 tシャツラベル」」関連ページ一覧. 夏酒が終わり、ひやおろしまでのニッチな存在であり、かつ季節が感じられるお酒。それがズバリ、tシャツラベル。tシャツの色は全3色。信州の澄み切った空の青、白桃の桃色、灼熱の太陽の赤をイメージしています。 注意事項 *シャツの色はお選びいただけません。 明鏡止水 tシャツラベル 純米吟醸 29by、大澤酒造。名前の通り、酒瓶がtシャツを着ているユニークな商品です。美味しく飲んだ後はインテリアとして飾りたい一… 6/16 隠れ家的な落ち着いたお店で新規開拓を満喫 大阪福島 鍬焼きと日本酒 内山田 ( 2020-06-20 14:40:11 ぽっちゃまのブログ) 日本酒度+11まで高めた大辛純米酒。辛さだけではなく、米の旨味も光ります。今回からラベルがリニューアル！赤・青・黄鬼のお好きな色をお選び下さい。※中身のお酒は同じものです。 使用米：美山錦 精米歩合：60％・65% 使用酵母：蔵内培養 本物の日本酒を求めて全国酒処の酒蔵へ出かけ 文化伝統のかおりある日本酒を蔵元より直接仕入し 徹底した品質管理のもと飲み頃を迎えた銘酒を、 飲食店さまや日本酒愛好家さまにご紹介しています。 はせがわ酒店 Yahoo店の明鏡止水 酒門 Tシャツラベル 1800ml 日本酒 大澤酒造 長野県:1010789ならYahoo!ショッピング！ランキングや口コミも豊富なネット通販。更にお得なPayPay残高も！スマホアプリも充実で毎日どこからでも気になる商品をその場でお求めいただけます。 こんにちは、theDANN media編集長のダンです。 今回は3月4日にユニクロから全国で販売される酒蔵Tシャツ（UT）を紹介していきます。全世界で販売されるので、日本酒好きが世界中に増えると嬉しいですね。 色はそれぞれ1種類のみの販売となるようです。 日本酒が大好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。 そんな私がワクワクするようなTシャツがユニクロから発売されることになりましたのでご紹介したいと思います。 これは複数枚欲しい…むしろ全種類欲しい … こちらは日本酒関連記事をまとめたニュースサイト「日本酒＠美味らぼ」の「【今日の日本酒】 大澤酒造 「明鏡止水 Tシャツラベル」｜ニューフクシマ」記事紹介ページです。 大澤酒造株式会社（長野県）明鏡止水 純米吟醸 Tシャツラベル 1800ml めいきょうしすい 3,300円 大澤酒造株式会社（長野県）≪日本酒≫ 明鏡止水 純米吟醸 勢起 金紋錦 1800ml ：めいきょうしすい せき きんもんにしき 3,300円 「明鏡止水」とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。 つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。 本物の日本酒を求めて全国酒処の酒蔵へ出かけ 文化伝統のかおりある日本酒を蔵元より直接仕入し 徹底した品質管理のもと飲み頃を迎えた銘酒を、 飲食店さまや日本酒愛好家さまにご紹介しています。
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