ブラッドオレンジの収穫時期と旬 国産オレンジの収穫時期と食べ頃の旬. タロッコ（ブラッドオレンジ）の栽培面積 収穫量 出荷量.
オレンジの収穫時期は、平均して春先の3月～4月頃です。タロッコ種は2月下旬頃に収穫され、一定期間貯蔵されたのち、3月頃から出荷されます。スーパーなどでよく見かけるようになるのは3月半ば頃になり、その時期がオレンジの旬になります。 モロ種はシチリア島東部のカターニア平原で作られてきたオレンジで、ブラッドオレンジの中では最も赤みが強く、皮の部分にも赤みが出ています。果肉の色も最も濃く、美しいというよりもややどす黒い印象があります。栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が一目で分かりますタロッコオレンジは２月下旬頃に収穫され、一旦貯蔵されたのち、３月中旬から４月初旬に出荷されます。主なものにはサングイネッロ（Sanguinello）種やイタリアのタロッコ（Tarocco）種、シチリアのモロ（Moro）種などがあります。タロッコジュースやﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽは日本でも良く見かけるようになりました。Copyright ©2003-2017 FoodsLink フーズリンク All right Reserved国内では、タロッコ種とモロ種が栽培されています。タロッコオレンジは平成２１年でみると愛媛で３１トン、大分で６トンが作られています。その他和歌山県などでも作られています。国内でも和歌山などで生産されており、近年スーパーなどでも見かけるようになりましたね。ここに掲載している画像は和歌山産の物です。サンサングイネッロ種はスペインが原産とされるオレンジで、モロ種と似ていて、同じように皮の部分にまで赤みが出ています。皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。イタリアでポピュラーなオレンジで、スペインのサングイネッロ種が変異したものとも言われています。ブラッドオレンジの中では最も甘みが強く、それを支える酸味もあってとても濃厚な味が特徴です。色的には最も薄く、ほんのりと赤紫がさす程度ですが、ジュースの美味しさには定評があり、世界的にも人気があるオレンジです。ブラッドオレンジと呼ばれているものは、果肉が紅いオレンジの総称で、その名の通り血のような赤い色をしています。この色はアントシアニンによるもので、一般的なオレンジに比べ、抗酸化効果が強いと考えられます。 実は「ブラッドオレンジ」の栽培技術は、いまだ確立されていない部分が多い。 とくにタロッコについては、濃厚な赤みを発色させ糖度を高めるためのメカニズムが解明できていないという（2012年3月現 … ... タロッコオレンジ. タロッコオレンジは2月下旬頃に収穫され、一旦貯蔵されたのち、3月中旬から4月初旬に出荷されます。 ブラッドオレンジの旬カレン …
スマイルカットのほか、ナイフで皮をむいてひと口サイズに切って食べてもよいでしょう。みかんのように手で皮をむいて食べるという方法もありますが、ブラッドオレンジは果汁が豊富なうえ、皮と果肉が少し剥離しにくいため、手がビショビショになってしまうことがあります。これらの赤い色は抗酸化作用のあるアントシアニンの色素によるものです。おいしいだけでなく体にもよいのも魅力ですね。一般的なオレンジと同様に果皮に張りがあり、へたの部分が枯れておらず、ずっしりと重みを感じるものがおすすめです。果皮が赤いほうが果肉の色も濃い傾向にあるので、色の濃さを求めるなら、なるべく皮の赤いものを選びましょう。Copyright 2020 Kudamononavi.com All rights reserved.「タロッコ」や「モロ」「サンギネロ」「マルチーズブラッド」などいくつかの品種がありますが、代表品種はタロッコとモロ。この2品種はイタリアやアメリカから輸入されているほか、愛媛県や大分県、和歌山県など国内でも栽培されています。「ブラッドオレンジ」は英語で「blood orange」と書きます。果肉の色が「blood＝血」のように濃い赤色をしているのが特徴で、これが名前の由来にもなっています。タロッコは「サンギネロ」という品種の変異で誕生したといわれ、甘みが強くてほどよい酸味もあり、果汁たっぷりのオレンジです。果肉がやわらかくて、じょうのう膜も薄め。果肉はオレンジ色から濃い赤色のグラデーションになることが多いですが、少し赤みがかっているだけの場合もあります。乾燥すると食味が落ちるので、ポリ袋に入れるなどして冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。出回り時期が冬から春なので、高温による品質低下の心配は少ないですが、暖房の効いた部屋に置いておくと傷みやすくなるので気をつけてください。ブラッドオレンジはおもに愛媛県と大分県で栽培されています。愛媛県の収穫量は約191トンで、全体の90％以上を占めています。大分県の収穫量は約15トンで、全体の約7％程度です。果肉の色は品種や個体によって濃淡が異なり、深紅や薄紅色、一部だけが赤いものや全体が赤いものまでさまざま。果皮の色も普通のオレンジ色から、果皮の一部が赤いもの、ほぼ全面が赤く染まったものまで差があります。モロは、タロッコに比べるとやや小ぶりで、果肉の色はタロッコよりも濃く、紫がかった紅色のものが多い品種です。また果皮も赤く染まりやすく、赤とオレンジ色のまだらになっていることがあります。果汁が豊富で甘酸が調和していて深みのある味わい。アメリカのカリフォルニア産のものが輸入されるほか、愛媛県などでも栽培されています。2015年のブラッドオレンジの栽培面積は約26ヘクタール。収穫量は約206トンで、出荷量は約201トンです。ブラッドオレンジはジュースやデザートなどの加工にも向いています。果汁をしぼってジュースにしたり、薄皮（じょうのう膜）をむいて果肉をケーキやタルト、パフェなどに利用してもよいでしょう。ゼリーやシャーベットなどにも使えます。国産のモロは2月中旬頃から3月上旬、タロッコは3月中旬頃から5月くらいまで出回ります。またカリフォルニア産のモロは1月から4月頃、イタリア産のタロッコが3月から4月頃に輸入されています。当サイトで使用している写真、イラスト、文章の無断転載を禁じますまた果皮はオレンジ色で、一部が赤く染まることがあります。タロッコは愛媛県などで栽培されているほか、イタリアからも輸入されています。 出典：農林水産省統計 ※年代は統計によってバラバラなのでご注意ください. ブラッドオレンジの特徴や来歴、見分け方（選び方）、旬の時期や食べ方、保存方法などを紹介しているページです。 ... 各地の年間収穫量 ブラッドオレンジ.
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